ФИОП Группы «РОСНАНО» приступил к апробации образовательной программы по применению наноструктурированных ингредиентов в пищевой продукции

Наноструктурированные ингредиенты в виде мицелл положительно сказываются на свойствах конечного продукта и применяются преимущественно в производстве кондитерских изделий. Благодаря их использованию улучшаются вкусовые качества продукта, увеличивается срок хранения, уменьшается себестоимость.

Первые 28 сотрудников — инженеров-технологов, специалистов по мониторингу производства и контролю качества, менеджеров и руководителей подразделений одного из кондитерских объединений Екатеринбурга — уже приступили к занятиям.

Образовательная программа включает 2 междисциплинарных курса для слушателей и 5 вариативных модулей, обеспечивающих индивидуальные траектории профессиональной переподготовки.

Программа проходит в гибридном формате и составляет 300 часов для каждой группы.

Станислав Нисимов

директор Департамента образовательных программ и профессиональных квалификаций ФИОП

«Слушатели получат задания по актуальным для предприятия тематикам. Это главная „фишка“ образовательных программ Фонда — через обучение сделать шаг к развитию производства».

Станислав Нисимов, директор Департамента образовательных программ и профессиональных квалификаций ФИОП

С 2022 года обучение разработке новой пищевой продукции с применением наноструктурированных ингредиентов в мицеллированной форме будет доступно на базе Уральского федерального университета.

Поделиться
Rss-канал