ООО «Росана»

Функциональные протеины и пептиды из сырья животного происхождения

Акционеры портфельной компании 
АО «РОСНАНО», ГК «Символ»

Технологическое направление 
Прочие

Место размещения производства 
Белгородская обл.
166 рабочих мест

Год начала инвестирования:  2010

Общий бюджет проекта
2,3  млрд рублей
Доля РОСНАНО
1,1  млрд рублей

Производство функциональных белковых соединений для пищевой, косметической, микробиологической, кормовой и ряда других отраслей промышленности

В рамках проекта создаются производственные комплексы, способные перерабатывать 80 тонн мясного и 40 тонн кератиносодержащего сырья ежесуточно. Сырье служит основой для производства кератина и мясного протеина, а также — с помощью микро-, ультра- и нанофильтрации — продуктов их переработки в виде функциональных нанокомпозиций с целенаправленно выделенными низкомолекулярными белковыми фракциями (пептиды, олигопептиды и аминокислоты). Функциональные кератины, содержащие большое количество цистеина и других серосодержащих аминокислот, применяются для производства специализированных кормов для животных, а также в косметической, фармацевтической и биотехнологической промышленности.

Выделенный из мясного сырья функциональный протеин имеет полноценный аминокислотный состав, в частности содержит большое количество аминокислот, стимулирующих образование мышц, — изолейцина, лейцина и валина.

Функциональные нанокомпозиции на основе полученного мясного протеина обладают гипоаллергенными, иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами. Благодаря этому они используются в сфере производства продуктов диетического, детского, спортивного, а также зондового питания.

Сфера применения

  • Продукты питания, в том числе диетического, детского, спортивного
  • Корма для животных
  • Косметика

Основные потребители

  • Производители продуктов питания
  • Производители кормов
  • Производители косметики

Конкурентные преимущества

  • Сбалансированный аминокислотный состав
  • Гипоаллергенность
  • Высокая растворимость
  • Низкая себестоимость